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16、紫白菜紫白菜 ， 號稱白菜中的貴族 ， 從韓國引進的品種 ， 不管是口感還是營養都要比普通的白菜要高一點 ， 所以深受消費者的喜歡 。之所以這樣說是因為紫白菜中含有花青素 ， 它可以消除人體自由基 ， 起到抗氧化的作用 ， 還有預防心腦血管的作用 ， 所以紫白菜的價格要比普通的白菜要貴 。
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17、藍莓藍莓 ， 又名篤斯、黑豆樹（大興安嶺）、都柿（大小興安嶺、伊春）、甸果、地果、龍果、蛤塘果（吉林）、訥日蘇（蒙古族語）、吉厄特、吾格特（鄂倫春語）等 ， 為杜鵑花科越橘屬多年生低灌木 。原生于北美洲與東亞 ， 分布于朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲以及中國的黑龍江、內蒙古、吉林長白山等國家和地區 ， 生長于海拔900 ~ 2300 m的地區 。藍莓果實中含有豐富的營養成分 ， 尤其富含花青素 ， 它不僅具有良好的營養保健作用 ， 還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能 。藍莓栽培最早的國家是美國 ， 但至今也不到百年的栽培史 。因為其具有較高的保健價值所以風靡世界 ， 是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一 。
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18、紫生菜生菜 ， 即葉用萵苣 ， 葉用萵苣在長期的栽培過程中 ， 出現了一個變異品種——紫葉生菜 。紫葉生菜從植物學分類歸屬散葉生菜 。為菊科萵苣屬一、二年草本植物 ， 原產地中海沿岸 ， 以葉為主要食用部分 ， 鮮食、熟食皆宜 。各地排開播種 ， 分期收獲 ， 已經實現周年供應 。紫葉生菜營養價值較高 ， 每100克鮮食部分含蛋白質1.0～1.4克、脂肪0.1克、碳水化合物1.8～3.2克、粗纖維0.9克、維生素A 11000～2000毫克、維生素C4～15毫克、維生素B 10.06 毫克鈣77毫克 ， 還含有碘、氟和鋅等人體需要的微量元素 。
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19、火龍果火龍果是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種 ， 攀援肉質灌木 ， 具氣根 。分枝多數 ， 延伸 ， 葉片棱常翅狀 ， 邊緣波狀或圓齒狀 ， 深綠色至淡藍綠色 ， 骨質；花漏斗狀 ， 于夜間***；鱗片卵狀披針形至披針形 ， 萼狀花被片黃綠色 ， 線形至線狀披針形 ， 瓣狀花被片白色 ， 長圓狀倒披針形 ， 花絲黃白色 ， 花柱黃白色 ， 漿果紅色 ， 長球形 ， 果臍小 ， 果肉白色、紅色 。種子倒卵形 ， 黑色 ， 種臍小 。7-12月開花結果 。果肉紫色 ， 也有白色 。
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20、紫皮大蒜紫皮大蒜以其蒜瓣肥大 ， 汁多 ， 辛辣氣味濃郁 ， 搗爛成泥放不變味而頗負盛名 。不僅是營養豐富、鮮美可口的調味佳品 ， 其蒜苗、蒜薹也是人們喜食的良好蔬菜 。
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21、紫番茄紫番茄是新一代特色雜交彩色品種 ， 無限生長 ， 中早熟品種 ， 植株長勢強 ， 果實圓型 ， 略高 ， 成熟果呈紫色 ， 并帶有彩色條紋 ， 單果重25-30克 ， 每穗可著生8-10個果 ， 外觀美麗 ， 口味沙甜 ， 抗病性強 ， 易栽培 ， 是春秋保護地栽培非常適宜的品種 。
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【黑金剛紫土豆紫土豆】
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