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桔子的功效與作用,關于桔子的九種功效( 二 )

生活百科柑橘


胡蘿卜素在肝臟中轉變成維生素 A，而大量的胡蘿卜素在小兒肝臟不能及時轉化，就隨血液遍及周身各處沉積，對身體產生不良反應 。
桔子的知識擴展：
一、購買橘子指導
一共有2種采購方式，2種用途都不同，采收時間有異 。通常，鮮銷果實可比加工果實早采，外地鮮銷的可比本地鮮銷的早采，貯藏的果實可比鮮銷的果實早采 。作為鮮銷的果實，采后要進行清洗、打蠟、分級、包裝的處理，以提高果實的商品性，增加收益 。
二、如何挑選好的橘子
橘子的種類很多，形狀、顏色、上市日期略有不同，但挑起來，方法是挺有講究的哦 。
一看 ： 大小和顏色。橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差 。多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最后是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜 。不過，要注意的是，貢柑在成熟前采摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會更甜 。另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明橘子越好 。還有一種方法，就是看橘子尾部是否是一個圈，而不是一個點，一般是圈的相對來說是比較甜的 。
二摸 ： 光滑程度。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密 。
三捏 ： 測試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結實但不硬，一松手，就能立刻彈回原狀 。

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