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蘇打是一種化學原料，名叫無水碳酸鈉，也叫純堿，又名堿面、堿、蘇打結晶、洗滌蘇打、含水蘇打、洗滌堿鈉、十水碳酸鈉、晶堿、堿晶 。蘇打通常為白色粉末狀，易溶于水，水溶液呈堿性，它在高溫下容易分解成氧化鈉和二氧化碳 。蘇打的用途廣泛，主要用于化學、冶金、機械、橡膠及陶瓷工業、生產玻璃、電影制片、農業浸種等方面 。
【蘇打是什么顏色的 蘇打是什么味道?】純堿生產的方法很多，例如侯氏制堿法、索爾維法和天然堿加工法等，其中侯氏制堿法又稱聯合制堿法，它也是最為出名的一種方法 。由于加工方法各不相同，所以選用的原料也會有一定的差異，一般原料為天然堿、石灰石和原鹽等 。
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