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生肉直接蒸通常需要一小時左右，但具體還需要根據肉的大小、質量、配料分量以及下鍋前的準備程度具體決定 。
生肉直接上鍋蒸制一定要注意蒸熟，否則很有可能會出現細菌殘留的情況，因此首先需要保證蒸制時間足夠，確定肉質變熟之后則可以適當考慮口感再決定是否關火 。
【蒸生肉需要多長時間 生肉可以蒸嗎?】挑選生肉時，可以通過觀察肉的顏色和狀態、測試肉的彈性、檢查檢疫專用章等方法來判斷肉的質量以及新鮮程度，在將肉類買回家后，如果需要保存一段時間，可以先用保鮮袋包嚴，減少細菌滋生，然后放入冷凍室保存，放入冷凍室之后肉類大約可以保存一到兩個月 。
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