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黃金饅頭的醬是“煉乳” 。
煉乳也就是“煉奶”，是一種用牛奶加工而成的產品，通常是新鮮的牛奶或者山羊奶經過滅菌或者濃縮而制成的，儲存時間比較長，常見的煉乳主要有“甜煉乳”和“淡煉乳”兩種 。
甜煉乳就是除去鮮奶中絕大部分的水分，然后按照比例添加一定數量的糖制成的 。一般比較粘稠，非常適合用來做甜點，也可以通過加水稀釋的方式來代替牛奶，還可以冷凍之后代替奶油抹在蛋糕上，總之用途十分廣泛 。
【金銀饅頭的醬是什么醬 金銀饅頭的醬?】黃金饅頭就是將蒸好的饅頭在外部包裹上一層蛋液，然后放在鍋中炸制兩面金黃就可以了，因為看著像黃金，所以就將其稱為“黃金饅頭” 。
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