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辣條主要是用小麥粉、豆類、食用鹽、香辛料、味精、食品添加劑、植物油等東西制作而成的 。
辣條也被稱為大面筋、素牛筋等，是人們日常生活中的一種小零食，口味獨特 。辣條源于湖南平江，制作行業的人將其稱為面筋，而當地人叫它麻辣，因為它一入口就是麻辣味 。
【辣條是用什么做的視頻播放 牛筋辣條是用什么做的?】后來辣條在發展的過程中出現了許多不同的味道，如甜辣、酸辣、香辣、麻辣等 。一般在制作辣條時，先將所需原料加入面粉中進行和面，之后將其放入膨化機中進行高溫擠壓膨化，再加入適量的調味品，然后加入有食品安全標準的添加劑則可制成 。
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