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蒸饃一般要蒸20分鐘左右 ， 如果饃饃比較大 ， 就多蒸幾分鐘 。
在蒸饃的過程中 ， 其時間長短會影響饃的口感 ， 如果時間不夠 ， 饃饃就不會發的夠大 ， 容易產生夾生以及粘牙的狀況 ， 如果蒸的太久了 ， 饃饃的口感也會變得不夠綿密 。需要注意的是 ， 當鍋中的饃饃蒸好以后 ， 最好不要立即打開鍋蓋 ， 而是將饃放置三五分鐘 ， 等它稍微冷卻一點以后 ， 再將蓋子打開 。
【饃蒸多長時間能熟 蒸饃多久蒸熟?】如果是在家蒸饃 ， 最好是冷水上鍋蒸饃 ， 因為冷水可以讓饃的里里外外受熱都很均勻 ， 同時也讓饃有三次發酵的時間 ， 從上鍋到水開還需要一段時間 ， 這段時間會使饃再次發酵變大 。用這種方法蒸出來的饃饃香甜美味 ， 暄軟蓬松 ， 且口感更有嚼勁 ， 好吃的就像面包一樣 ， 即使饃饃放涼了 ， 也是軟和可口的 。
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