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糖蒜是中國安徽省的特產 。
糖蒜也叫甜蒜，在我國是一種十分常見的醬菜，糖蒜的顏色是以白色和淺褐色為主的，并且還呈現出半透明的狀態，味道酸甜，口感脆嫩，完全沒有生蒜的辛辣，是北方地區很多人吃火鍋時必備的食物 。
【糖蒜原產地 哪里的糖蒜最有名?】糖蒜相傳是由西漢時期的開國公臣張良在安徽省亳州市發明的 。糖蒜在腌制時，需要選擇品質較高、顏色白嫩、個頭較大的生蒜 。將挑選好的生蒜洗凈，在水里浸泡幾天之后放入腌缸里，待其鹽化后撈出，再用特調的糖蒜鹵水腌制三個月，就得到了我們現在吃到的糖蒜，要注意的是未吃完的糖蒜需要放在冰箱里貯存 。
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