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荸薺和慈姑在屬性上、葉片上、顏色上、用途上有所不同 。
在屬性上：慈姑是淡水植物，是多年生草本，大約有20種，全球都有分布，在淺湖、池塘和溪流地區生長 。荸薺又叫馬蹄，是單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物，在池沼中，地上的深綠色莖叢生 。
在葉片上：荸薺的葉片退化，而慈姑葉片與箭頭很像 。
【慈菇和荸薺一樣嗎 荸薺和慈姑是什么東西?】在顏色上：荸薺成熟后是棗紅色，與栗子有點像，而慈姑成熟后顏色是黃白色或青白色 。荸薺皮是紫黑色，肉質潔白，汁多而且甜，可口美味，自古有“地下雪梨”的美譽 。
在用途上：荸薺既可作為水果，也可以是蔬菜，是受大眾歡迎的時令之品 。慈姑不可以生吃，煮熟像芋，略微有點苦 。
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