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古代產醋聞名的是山西省 。
醋是一種發酵的酸味液態調味品，多由糯米、高粱、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發酵制成 。是烹飪中常用的一種液體酸味調味料，所以醋在中國菜的烹飪中有舉足輕重的地位，常用于溜菜、涼拌菜等，無論是我國古代還是現在，以產醋聞名的省份是山西省，山西省的醋聞名全國，醋是山西人餐桌上的美味食品，代表著山西地域特色和風味 。
【我國古代產醋聞名的是哪個省 醋是中國特產嗎?】山西，因居太行山之西而得名，簡稱“晉”，又稱“三晉”，省會太原市 ?！皷|依太行山，西、南依呂梁山、黃河，北依古長城，與河北、河南、陜西、內蒙古等省區為界”柳宗元稱之為“表里山河” 。
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