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油潑面是中國陜西地區的小吃 。油潑面是陜西傳統的一道特色面食，起源于明代，其口味有三種，分別是酸辣味、鮮香味以及香辣味 。
該面食是一種較為普通的面食制作方法，將手工制作出來的面條在開水中煮熟后撈出放在碗中，然后將花椒粉、蔥花、鹽、蒜泥等輔料和一層厚厚的辣椒面放在面條上面，用燒滾的油澆在調料上，最后加入適量的醬油、醋即可，也可加入一些炒雞蛋、肉類等食用 。
【油潑面是哪的名吃 油潑面是哪兒的特色美食?】
面條在我們生活中是經常食用的一種食物，已經有四千多年的制作食用歷史 。面條是一種制作簡單，營養豐富，且食用方便，不僅可以作為一種主食食用，還可以作為一種快餐食用，且被全世界人民所喜愛和接受 。
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