帶殼的海瓜子就吃多了，每次買回來一大盤，挑不出二倆肉，吃得一點都不過癮 。偶爾一次經過一個菜市場看到有海瓜子肉賣 。這東西還挺貴的，要48元一斤 。叫老板稱了20元，回家炒酸豆角 。吃得很過癮哦 。
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炒海瓜子，九層塔一定少不了，九層塔又名金不換，有其濃濃的獨特香味 。
【如何炒海瓜子炒海瓜子】
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以下分享下我這道九層塔酸豆角炒海瓜子肉的做法 。
所需材料：海瓜子肉、酸豆角、少許肉末 。
配料：九層塔、蔥姜蒜、小米椒
調料：油鹽糖、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉
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海瓜子肉買回來清洗干凈，挑去雜質 。
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酸豆角切成末備用
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姜蒜，九層塔小米椒切碎備用 。
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大火起鍋，放油，下姜蒜，半肥瘦的肉末爆香，下海瓜子，炒出香味 。放入調料適量的醬油、蠔油、糖、料酒、胡椒粉、九層塔、小米椒 。加入少許水炒至熟至可 。
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起鍋裝盤，一道非常香濃的下飯下酒菜完成 。
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