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活珠子是生的，可以煮熟食用 ?；钪樽邮且呀浄趸鰜硖貏e小的雞胚胎，大部分全是蛋黃和蛋黃白，煮熟之后蛋分成兩部分，一部分很硬，嚼起來比較困難，另一部分比較松軟，口感很好，把殼敲破時流的汁千萬不要倒，它喝起來味道鮮美，不用任何配料蘸醬就可以吃，如果用了配料反而就會使活珠子本身的鮮度降低 。
【活珠子多長時間就熟了 網上賣的活珠子是生的還是熟的?】在南京，無論男女老少，都很喜歡吃活珠子 。有很多外地朋友到了南京來看到這個，都會覺得特別地惡心，但其實吃起來非常鮮美 。雖然外形和雞蛋差不多，但味道與雞蛋相比好很多 。
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