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土豆泥怎么做才好吃又簡單視頻，土豆泥怎么做( 二 )

土豆生活百科


土豆削皮切塊，煮 。一般來說用老土豆，因為比較容易爛，也比較粉，不用煮太長時間 。
煮好用漏勺撈出，浸水 。據說要浸冰水，起碼也要冷水，因為這樣可以把空氣逼出來，味道好 。
攪泥 。這可是件力氣活，要攪到很勻才可以 。
雞汁土豆泥
熱鍋化黃油 。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗 。
鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調成味汁 。
油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可 。味道基本上和KFC一模一樣呢 。
肉醬土豆泥
一點豬肉碎放一點豆粉、鹽調一下 。
這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖 。
小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎 。
翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上 。
香蔥土豆泥
熱油，下土豆泥、鹽、雞精翻勻 。
蓋上鍋蓋悶2分鐘，打開，撒上香蔥，再悶1分鐘就好了 。
自制土豆泥如何做呢？：
1.土豆洗凈，不去皮，切成1cm的厚片或是滾刀塊放電飯鍋蒸籠上蒸，大概十到十五分鐘就可以了 。P.S:本著資源合理利用原則，下面可以煮稀飯或甜湯，上面的土豆記得都疊放在蒸籠的小孔上，如果能放滿最好，高壓之下，熟得快 。不建議放水里煮，因為淀粉易流失，流失后更不易煮熟，吃起來不會粉粉的 。2.蒸好土豆了，這個時候可以動動小手，把皮去掉，小的沒有攪拌機，直接用湯匙把土豆塊壓成泥 。P.S:之所以不事先去皮，感覺上所有帶皮的食材，最營養的地方都在表皮和果肉的交界處 。3.把壓好的泥放在小碗里，加入少許鹽、黑胡椒、香油、然后：我攪，我攪，我攪攪 。P.S:不建議放雞精，因為持續高溫，會有化學反應 。鹽就足已啦4.回籠再蒸個五分鐘不到，Ok了
怎樣才能做出好吃的土豆泥?：
先把土豆蒸到很面然后用勺子搗碎放上一點肉湯反正我爸這樣給我做過特別好吃如果你不想放肉湯的話放上你喜歡的湯或是調料也好比如放點水果汁

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