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學校食堂年終工作總結報告 學校食堂衛生工作總結報告

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就其內容而言，工作總結就是把一個時間段的工作進行一次全面系統的總檢查、總評價、總分析、總研究，并分析成績的不足，從而得出引以為戒的經驗 。下面是小編為大家整理的關于學校食堂衛生工作總結，希望對您有所幫助!
學校食堂衛生工作總結1
食堂工作在學校黨支部，校委會和總務處的正確領導下，在各處室和全體師生員工的全力支持下，食堂堅持認真學習實踐“____”的重要思想和__大會議精神，全體服務工作人員始終堅持以服務為宗旨，以育人為天職，保證生活質量創效益，確保學校正常的教育教學秩序，確保師生的身體健康，確保特困學生的基本生活，食堂全體干部職工團結向上，不懈努力，勤奮、踏實的工作使食堂圓滿地完成了學校下達的任務和經濟指標，使食堂的生活質量、數量、安全、衛生得到了師生好的贊償，同時得到了上級主管部門的多次好評，食堂工作一年來取得顯著的成績，現將總結如下：
一、食堂工作的主要成績
1、①加強學校食堂思想政治工作，涌現了一批會做事，會育人、懂服務的先進典型，一食堂被學校評為先進食堂，陳鈺銘、黃艷麗、王平、羅澤軍、蔡玉鳳、徐艷、秦祥英、吳景林、楊振梅、楊金平、黃正芳、郭明菊、陳立新、程蓉被學校食堂評為先進個人 。②認真學習、領會、實踐“____”的重要思想和__大會議精神，堅持了一月一次的政治學習、業務學習和職工生活會，做到了有布置、有檢查、有總結、有開會記錄 。③通過食堂工作大會，宣講和個別談話，武裝職工思想，嚴格組織紀律，完善工作制度，使全體職工講究工作實效，提高服務質量，爭取最高榮譽，力求創最佳經濟效益 。④鼓勵全體職工相互學習、相互促進，任務到組，自由競爭，全體職工自覺的維護學校利益和食堂利益，形成了一種為教育教學，為師生服務的好思想，努力辦好食堂的好作風 。⑤食堂在數量、質量上不斷提高，做到了食品衛生、安全，使師生對食堂的信譽度有明顯增高，上級主管部門評價好 。
2、落實管理制度，實行民主管理 。食堂一是由總務處直接領導管理，工會參與監督管理，事務室全面負責管理，各食堂分組管理 。二是做到分工明確，任務到組，責任到人 。三是大宗物資集體采取公開招標采購，肉食定點采購，根據市場行情變化，采購員負責購買，出納員跟蹤付款，保證了整個食堂的生活質量的物資供應 。四是履行物資驗收制度，工會參與大型物資驗質驗收，購進的所有物資由食堂保管員驗質驗收簽，食堂會計審核簽，事務長審查簽，出納方能付款 。五是防疫站監管食堂，隨時作抽樣檢查，一年來食堂未出現有不合格產品和物資 。六是把好熟食的進口關，嚴禁出售無廠家、無檢驗報告單，無衛生許可證，無出廠日期的單位食品進食堂 。七是統一衛生健康檢查，對有傳染病的人員嚴禁進食堂工作 。八是制約食堂內部人員食品食物、隨意吃、拿、換等，隨時發現，當場重罰 。九是嚴禁食堂使用現金交易，一經發現，加倍罰款 。十是嚴禁買賣人情，無故損害食堂利益 。
3、加強了操作流程管理 。①固定專業師傅主廚，紅、白案分開操作，各自主持當日的生活安排，使食堂早點品種達到了十五個以上，中晚餐達到了二十多個品種，給師生提供了品種多樣，物美價廉的食品 。②實行清潔衛生值日制度，食堂內一天一人值班，大餐廳、炊具、器械專人消毒保潔，學生餐盤專人清洗、消毒，使食堂的清潔衛生、環境衛生有明顯提高，得到了區衛生局，防疫站的高度評價 。③每天公布購進菜價，公布品種，成品單價，每月的核算報告到財務室、總務處、學校 。嚴格監督環節和穩定的價格，便師生吃得放心 。④實行統一健康檢查，統一服裝、統一掛牌服務 。⑤保證了困難學生的生活供應 。保證有開水喝、熱水洗 。⑥嚴格勞動紀律，履行請假手續，嚴格作息時間，食堂內無吸煙、酗酒事件發生 。⑦食堂做到了主食干稀適度、數量充足，色、香、味俱全，工作態度好 。⑧每月核算真實、準確，嚴控盈利比例 。⑨建立了獎勵機制 。⑩高度重視安全，一年來沒有任何大小事故發生 。
4、完成了學校下達的任務，食堂從__年1月至12月營業收入140余萬元，利潤18余萬元，餐飲部2.5萬元，添置炊具2萬余元，學生會餐2萬余元，高考會餐7000余元，教師會餐23370余元，支付工資25萬余元 。
5、食堂安排家屬就業26人，接納移民扶貧1人，校內農戶5人，食堂大力支持了學校的教育教學工作，解決了教師的后顧之憂，同時取得了好的經濟效益和社會效益 。師生員工滿意 。

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