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家人們我出息了 ， 失敗n次的戚風蛋糕竟然用空氣炸鍋一次做成功了！只有簡單的四種材料 ， 用了淡奶油做戚風蛋糕沒想到出乎意料的好吃 ， 空口吃蛋奶味濃郁組織綿軟 ， 像乳酪蛋糕一樣！趕緊學起來呀姐妹們??
By 賽希也是Ceci呀_
用料低筋面粉 70克雞蛋 3個淡奶油 150克代糖 25克
做法步驟
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1、1??用無油無水的盆將蛋黃蛋清分離 ， 蛋清放入冰箱冷凍一會有點冰碴兒的狀態更好打發 2??接著準備蛋黃糊 ， 將蛋黃和淡奶油混合均勻 ， 篩入低筋面粉混合至無顆粒 ， 可以過篩一下更細膩
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2、3??冷凍好的蛋清分三次加入代糖打發至打蛋器提起有小彎勾 ， 盆倒扣蛋清不掉的狀態即可
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3、4??取少許蛋白糊加入到蛋黃糊中翻拌混合 ， 之后一起倒入剩余的蛋白糊中 ， 用翻拌的手法混合均勻 ， 切記從中間向外翻拌 ， 邊翻拌的時候另一只手轉動盆
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【輕乳酪蛋糕輕乳酪】4、5??蛋糕糊倒入模具中表面蓋上錫紙 ， 空氣炸鍋140度烤30分鐘后悶5分鐘揭掉錫紙 ， 轉130度烤15分鐘 ， 最后再燜5分鐘 ， 取出后震模具立即倒扣 ， 晾涼后脫模
小貼士學會了過年在家給家人露一手 ， 祝愿大家新一年的生活都是甜的！
低筋面粉的營養功效養心、益腎、除熱、止渴 ， 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等 。
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