怎么腌制生姜最好吃,是老姜還是嫩姜好 怎么腌制生姜最好吃


主料:嫩姜五百克、糖十五克 。
步驟如下:
1、將主料嫩姜洗凈,去掉姜口的紅皮,放到通風口晾干水分,以免在腌制過程中腐敗 。
【怎么腌制生姜最好吃,是老姜還是嫩姜好 怎么腌制生姜最好吃】2、裝到網篩中晾干,用刨子將嫩姜處理成片狀 。
3、加入食鹽,攪拌均勻,開始腌制 。腌制時間為三個小時,將姜中水分腌制出來 。
4、將腌制好的姜片取出,榨干水分,根據個人口味加入糖、生抽和醋給嫩姜調味 。
5、將嫩姜與調味料的放于盒子中密封保存,待其入味 。
6、一天后即可食用 。


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