做香酥小麻花，首要的是和面問題，比如500g的面粉，要分別和成“水油面”和“油酥面” 。
做法：1）油酥面：200g（面粉）和100g（食用油）擦成干油酥；
2）水油面：300g（面粉）、50g（食用油）和125g（水）和成的面團即為水油面團 。
然后將水油面團搟成面片，包入油酥面，收好口 。然后搟成大片并折疊再搟，反復3-4次 。就可以做小麻花，并入油鍋炸制至最后完成 。
用這樣的方法，還可以做出很多香酥的食品 。望您能夠成功！
【怎么做炸麻花 怎么做香酥的麻花】好了，文章到此結束，希望可以幫助到大家 。
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