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白菜炒肉的做法

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白菜炒肉的做法如下：
準備材料：白菜適量、五花肉、鹽、八角、蔥花、米醋、生抽、食用油、小米椒 。大白菜掰開沖洗干凈，淋干，白菜幫用刀切成片放在一邊備用，白菜葉切好放在一邊備用 。把肉切片備用，鍋里放油，然后放八角一兩粒，蔥花爆香一下把肉片放在鍋里炒，倒入適量生抽醬油。
把白菜葉放入鍋中翻炒，倒入適量的米醋 ，加入咸鹽埋棚、小米椒翻炒，最后放入味精就可以出鍋了 。大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，白菜是減肥蔬菜，因為白菜本身所含熱量極少，不至于引起熱量儲存 。
白菜炒肉的另一種做法
1、蔥切絲，姜切末，蒜切片，五花肉切薄片，白菜根切方塊，菜葉成較大方塊 。
2、鍋中加適量油，放好搭入花椒大料，待花椒大料顏色變深后撈出扔掉；然后放入蔥姜蒜炒香，放入五花肉，炒至微變白，加料酒和鹽翻炒幾下，接著加入一點醬油炒勻 。
3、加入白菜根，與肉一起翻炒，此過程中，感覺鍋干時就加入一點水，需加多次，直至菜根收縮變透 。
4、加入菜葉翻炒，再加適量鹽調味，至菜葉斷生收縮便可撒入適量雞精，出鍋 。
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【白菜炒肉的做法】

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