什么是植物脂肪酸 什么是植物脂肪


【什么是植物脂肪酸 什么是植物脂肪】植物脂肪指的是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物,廣泛分布于自然界中,凡是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪統稱植物油脂,常見的植物油脂包括豆油等 。植物油脂含不飽和脂肪酸,溶點低,常溫下呈液態,消化吸收率高 。植物油脂肪含量在99%以上,此外含有豐富的維生素E,少量的鉀、鈉、鈣和微量元素,且植物脂肪還是必需脂肪酸的重要來源 。

    推薦閱讀