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漢源花椒為什么叫貢椒？

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花椒 ， 是中國人廚房里常備的主要調味品之一 ，  提到花椒不得不提漢源。漢源花椒早已名聲在外 ， 在長達1000多年的歷史里被歷朝歷代奉為貢品進攻朝廷 。而漢源使用花椒的歷史更是長達4000多年（富林文化、麥坪遺址已有記載） ， 在3000多年前 ， 漢源花椒被列為“軍供” ， 在2000多年前 ， 漢源人正式開始種植花椒 ?？梢哉f ，  漢源花椒的歷史文化在全國范圍內都是獨一無二的  ， 并且這些歷史均有跡可循 。
《元和郡縣圖志》曾道：劍南道黎州開元貢椒一石……；清朝光緒二十九年花椒免貢碑上書寫：……現奉通飭豁免 ， 永不向爾討 。漢源花椒列為皇室貢品長達1097年！ 從唐朝一直到清朝 ，  歷經中國唐宋元明清五大王朝。也創造了 中國歷史上進貢物品最長的記錄  ，  而這個記錄只屬于漢源花椒！
在漢源的中高山地區 ， 你可以看到漫山遍野的花椒樹 ， 規模之大 ， 品質之高 ， 在全國范圍內都屬罕見 。中國古朝后魏曾有文書對花椒的描述：凡種數枚 ， 只有一根生 。而今天的漢源花椒種植規模已經超過13萬畝 ， 鮮花椒產量超過2200萬斤 。國家地理標志產品保護和國家地理標志證明也有漢源一席之位 。早在2001年 ， 漢源已經被國家林業局命名“ 中國花椒之鄉 ”稱號 。
漢源花椒的收購價格也是全國之最 ， 2018年漢源花椒采摘節上第一天交易單價已經達到18元/斤鮮花椒 ， 而清溪等地的正路椒甚至高達23元/斤鮮花椒 ， 在不考慮人工成本的情況下 ，  1斤正宗漢源干花椒的單價已經超過120元  ， 而其他地方的花椒價格連110元都達不到 ， 更不用說加上各種成本被推到全國各地的漢源干花椒的價格了 。湖南衛視的汪涵曾經在節目中也感嘆到：漢源花椒最貴的竟然高達3萬/斤 。
節目鏈接： 漢源花椒亮相湖南衛視《天天向上》 ， 汪涵驚嘆：漢源花椒3萬元一斤
漢源花椒具有色紫紅、顆粒大、肉質厚、含油多、香氣濃、麻味足等特點 ， 通常兩顆肉體連在一起的 ， 其他地方的花椒幾乎不會這樣 ， 還有少許清椒椒粒上常常并蒂附生1—3粒未受精發育的小紅椒 ， 尤如母子連蒂 ， 又稱子母椒、娃娃椒 ， 也是漢源花椒中“頂貨”中的“頂貨” ， 芳香油含量高達7%-9% ， 而其他地方的花椒芳香油含量連7%都不到 。
【漢源花椒為什么叫貢椒？】 如今的漢源花椒早已不是皇室貢品 ， 但卻走進了千家萬戶的廚房 ， 成為了美食不可或缺的調味品 ， 咱們川菜以麻辣著名 ， 花椒代表麻 ， 正是川菜的魂魄 ， 而漢源花椒正是魂魄的精華 。
關于漢源花椒有很多傳說：傳說當年唐僧西天取經 ， 路過建黎鄉 ， 因山路崎嶇 ， 滿山瘴霧 ， 百姓苦不堪言 ， 為解民于苦海 ， 特插黎杖化為椒樹 ， 滋生傳種至今 。有詩曾賦：
清代詩人聶正春《花椒賦》

黎椒家種傳何人 ， 三藏插藤記夙因
鴨綠千層飽雨露 ， 猩紅萬顆盡珍珠
根深自結子連母 ， 枝古何嫌刺滿身
無怪元和志貢品 ， 調羹鼎鼐夸香辛
當然這只是傳說 ， 唐朝距今還不到1400年的歷史 ， 而漢源花椒的種植歷史可以追溯到2000多年前：據漢源《曹氏家譜續卷二》記載 ， 早在公元前111年 ， "夷人以紅椒、馬同漢人交換鹽和布",表明有文字記載漢源花椒栽培歷史已達2100多年 。
花椒 ， 全國都有 ， 但不是什么地方的花椒都能成為貢椒 ， 能成為中國歷史進貢最長時間的貢品 ， 千年貢椒 ， 漢源出品 ， 漢源花椒是當之無愧的椒中瑰寶 ，  大漢源 也必將坐實中國花椒第一縣的美稱！
今年花椒收購價格和花椒市場收購價多少錢一公斤的問題分享結束啦 ， 以上的文章解決了您的問題嗎？歡迎您下次再來哦！

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