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【肉桂和桂皮有什么區別? 肉桂與桂皮的區別點?】肉桂和桂皮首先在于外觀的不同，桂皮是帶有外皮的，而肉桂一般不帶皮；其次是顏色的不同，桂皮的顏色比較深，為深棕色或灰褐色，而肉桂表面為灰棕色，顏色稍淺；最后是氣味的不同，肉桂比桂皮的氣味更加濃郁 。
肉桂的樹皮常被用作香料，烹飪材料及藥材 。其木材可供制造家具，該種也能作為園林綠化樹種 。肉桂的樹皮、葉及“桂花”均有強烈的肉桂味，其中以桂花最濃，依次為花梗、樹皮及葉 。枝、葉、果實、花?？商嶂乒鹩停鹩蜑楹铣晒鹚岬戎匾懔系脑?。
桂皮可用作芳香調味品，此外還可提取桂皮油，是食品工業的重要香料，也可以入藥 。桂皮，又稱香桂，是最早被人類使用的香料之一 。
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