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大家好 ， 今天分享給朋友們一道“糖醋魚塊” ， 酸甜可口 ， 女士、孩子非常愛吃 ， 做法很簡單 ， 一起來看看怎么做的吧！
用料：
草魚、蔥片、姜片、番茄沙司、淀粉
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【小的草魚怎么做好吃糖醋草魚怎么做好吃】做法：
草魚去腮去鱗去內臟清洗干凈 ， 尤其肚子里的黑膜要去除干凈
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處理好后把魚從中間片開一分為二 ， 然后去頭、去尾、去骨 ， 做這個菜只用魚身部分 ， 剩下的頭尾魚骨不浪費 ， 可以燉湯喝
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接下來把魚肉切成塊 ， 裝入盆中腌制一下 ， 加入蔥片、姜片、料酒、白胡椒粉、鹽 ， 抓勻蓋上保鮮膜腌制30分鐘以上
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腌好之后把魚肉挑出來 ， 加一點淀粉抓勻
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鍋里加油 ， 比平時炒菜的量要多一點 ， 大火加熱 ， 油熱下入魚塊煎一下 ， 煎到金黃熟透就可以盛出來裝盤了
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鍋里少加點油開大火加熱 ， 油熱下番茄沙司 ， 白醋 ， 加一點水 ， 炒勻把汁燒開 ， 燒開之后加白糖 ， 酸甜度就根據自己的口味來調 ， 少加一點鹽 ， 把糖炒化炒均勻 ， 最后下入一點水淀粉 ， 順一個方向攪拌 ， 湯汁粘稠就可以了
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最后把酸甜汁澆在魚上 ， 撒一點熟芝麻就可以了
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