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一人食的話，一條一斤上下的魚就足夠了
By Athenadong
用料桂魚 1條姜蔥 少許料酒 3勺東古淡鹽一品鮮醬油 2勺白砂糖 少許鹽 適量白胡椒粉 少許食用油 2勺木耳 適量清水 少量
做法步驟1、提前泡好木耳備用
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2、魚洗凈，剖腹，魚身兩面斜劃刀口
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3、準備好除蔥姜外的調味料，攪拌均勻
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4、蔥姜切大片墊在魚腹下（防止粘盤），魚腹塞入一片姜、少許蔥；剩余蔥姜切碎，鋪在魚身上 調味料澆在魚身上，加少量清水
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【清蒸桂魚的做法和步驟清蒸鱖魚的做法】5、水開后轉中小火，蒸15分鐘，關火 。不開鍋蓋，靜置兩三分鐘后，取出享用
小貼士關火后可以切一些蔥花香菜，燒少許熱油，出鍋后將蔥花香菜鋪在魚身上，熱油澆之
桂魚的營養功效肺結核 脾胃虛弱 消化不良 減肥 抗氧化 滋補氣血
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