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特點：棗花蜜呈琥珀色、深色，因品種不同，蜜汁透明或略濁，有光澤 。質地粘稠，天冷易結晶，有時在底部可見少量粗粒結晶 。氣味濁香，有特殊的濃郁氣味（棗花香味） 。味道甜膩，甜度大，略感辣喉，回味重 。
【棗花蜜和槐花蜜的區別哪種蜜好 棗蜜和槐花蜜有啥區別?】槐花蜜的特點：洋槐蜜也叫槐花蜜，呈水白色或淺黃色，透明狀，色澤清亮，口感清甜，有槐花特有的清香味，不易結晶，果糖比率高，為上等蜂蜜 。
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