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奶蓋是牛奶、奶蓋粉、淡奶油做成的 。
奶蓋一般是覆蓋在奶茶的上方，按照口感可分為咸奶蓋、甜奶蓋兩種，像咸奶蓋能夠減少奶茶的甜膩，更受人們的喜愛，但也有的喜歡甜奶蓋 。很多的奶茶店基本上是以咸奶蓋為主，奶茶店會在每一杯奶茶上面倒入將近兩三厘米厚的奶蓋，可以先喝一口奶蓋，品嘗奶蓋的味道，再用吸管插入茶杯底部，喝下層茶飲，等喝到了一半就可以把整杯奶茶攪拌一下，這樣又會形成另一種味道 。
【茶百道奶蓋是什么做的 奶蓋是什么做的,喝多了會不會長胖?】一般奶蓋都是用鮮奶打造而成的，所以每一杯奶蓋茶的最佳賞味期是在一個小時，也有的是在兩個小時 。奶蓋紅茶一般用的是斯里蘭卡紅茶；奶蓋青茶用的是阿里山的青茶 。
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