超級生粉和生粉是一樣的 ， 主要成分是馬鈴薯淀粉、土豆淀粉 ， 多是用來勾芡用的 。
【超級生粉和生粉一樣嗎 超級生粉和生粉一樣嗎？】超級生粉是家庭用的最多質量最穩定的勾芡淀粉 。特點是粘性足 ， 質地細膩 ， 色潔白 ， 光澤優于綠豆淀粉 ， 吸水性差 。加水遇熱會凝結成透明的粘稠狀 。
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