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豬肉是紅肉 。
豬肉在營養界和科學界都被列為紅肉類，主要有兩個原因：首先，豬肉相比其他魚類和家禽含有更豐富的肌紅蛋白 。雖然它沒有鮮紅的顏色，而且在煮時顏色也會變淺，但它還是被歸類為紅肉 。其次，所有家畜都被認為是紅肉，而豬肉與羊肉、牛肉一起被劃分為家畜，因此被列為紅肉 。
【豬肉是白肉還是紅肉好 豬肉是紅肉還是白肉好?】紅肉屬于營養學上的詞，指的是在烹飪前顏色為紅色的肉 。如豬肉、鹿肉、兔肉、羊肉、牛肉等所有哺乳動物類的肉都是紅肉 。紅肉中含有很高的飽和脂肪，還含有鐵、鋅、硒等礦物元素，營養豐富 。豬肉又叫豚肉，是主要的家畜之一 。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、磷等營養成分 。
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