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1、蝦仁放入淡鹽水中解凍，解凍后清洗干凈，玉米粒同樣放入淡鹽水中解凍后，繼續沖洗干凈，1根黃瓜清洗干凈切成與玉米粒大小一致的丁，胡蘿卜同樣切成小丁，姜刮掉外皮切片、大蒜剝掉外皮同樣切片 。
2、鍋中加入適量的清水，煮開后加入少量的食鹽和幾滴食用油，加入解凍后的蝦仁，焯水30秒后撈出控水，加入玉米焯水1分鐘左右，繼續加入胡蘿卜焯水30秒左右后，將玉米粒和胡蘿卜丁撈出控水 。
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3、起鍋燒油，油溫6成熱加入蒜片和姜片，炒出香味后，倒入胡蘿卜丁和玉米粒翻炒 。
4、倒入蝦仁和黃瓜丁繼續翻炒均勻后，倒入用鹽、雞精、少量生抽和淀粉調成的水淀粉，翻炒后讓食材均勻地裹上芡汁，倒入擺好的盤子中即可 。
【美食菜肴圖片菜肴圖片】七、【西葫蘆炒雞蛋】
食材：雞蛋2個、西葫蘆1個 。
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1、西葫蘆清洗干凈，豎著對半切開后再切成薄片，大蒜用刀拍扁剝去表皮后切末，小米椒清洗干凈斜刀切圈，碗中加入1勺生抽、適量的鹽、雞精和清水，攪拌成水淀粉備用 。
2、2個雞蛋打入碗中，加入少量的鹽并用筷子打散，炒鍋中加入適量的油，油溫7成熱倒入打散的蛋液，雞蛋炒熟后盛出 。
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3、重新起鍋燒油，油熱后倒入蒜末，炒出香味后倒入小米椒翻炒均勻，加入切好的西葫蘆片 。
4、翻炒至西葫蘆片斷生后，倒入炒熟的雞蛋翻炒均勻，倒入調好的水淀粉，大火收汁后即可出鍋裝盤，
八、【風味茄子】
食材：長茄子1根 。
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1、長茄清洗干凈，切去頭尾，對半切開，分成四瓣，用刀切除部分內瓤，改刀切成斜塊，加入適量淀粉抓拌均勻，撒上適量清水，二次加入適量淀粉 。
2、起鍋燒油，油溫至六成熱時，下入茄條定型后，用勺子輕輕翻動，使茄條受熱均勻炸至微黃撈出，升高油溫將茄條回鍋復炸20秒，炸至金黃酥脆即可撈出 。
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3、小蔥清洗干凈切碎，大蒜去皮切末，干辣椒剪成段，準備料汁，碗中加入適量清水、1勺淀粉、1勺白糖、1勺陳醋、半勺雞精、2勺生抽攪拌均勻，起鍋燒油，爆香蔥碎、蒜末和辣椒段，加入提前備好的料汁，小火熬至濃稠 。
4、加入炸好的茄條，大火快速翻炒，撒入適量白芝麻和香菜段，翻炒均勻即可出鍋裝盤 。一道色澤誘人、醬汁濃郁的風味茄子就完成了 。
九、【電飯煲燜整雞】
食材：三黃雞1只、干香菇適量 。
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1、清洗三黃雞用流動的水將三黃雞清洗干凈，將雞爪塞入雞肚子中，干香菇提前泡發，大蔥清洗干凈切段，生姜去皮切片 。
2、 *** 腌料，碗中加入1勺料酒、1勺老抽、2勺蠔油、4勺生抽、半包甜面醬，攪拌均勻，將三黃雞放入盆中，加入適量姜片，用腌料涂抹雞身 。
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3、揉搓均勻之后，將提前泡發的香菇和切好的蔥段一同塞入雞肚子中，倒入2勺腌料，有時間的情況下可以腌制30分鐘使其更入味 。
4、電飯鍋沖洗干凈、擦干水分，蔥段和姜片鋪底，小蔥打結放到中間，腌制好的三黃雞放入電飯鍋中，倒入剩余的腌料，用刷子均勻刷開，蓋上蓋子大約燜1個小時左右即可 。
十、【紅燒肉】
食材；五花肉 。
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1、豬肉放入水盆中沖洗，五花肉切成麻將塊大的方塊 。冷水丟入鍋中，煮開后撈出完成焯水 。
2、焯水過后，炒鍋中少量油，將五花肉倒入鍋中小火慢煎出油，略微焦黃后撈出備用 。
2、鍋中加入2勺油，2勺水，放入十幾顆冰糖，全程中小火，鍋內糖炒到棕紅色后，將五花肉倒入鍋中翻炒，轉中火翻炒至五花肉上色 。
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3、鍋中生姜1塊切片，小蔥切段，桂皮1塊，八角3顆，花椒一小把，小蔥段，加入2勺料酒，繼續翻炒3分鐘左右出香味，
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