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缽缽雞是冷的 。
缽缽雞是四川的一種傳統名小吃，屬于川菜系 。從清代流傳到現在，歷史悠久 。缽缽雞吃起來甜咸合適、鮮香麻辣、肉嫩皮脆，美味可口 。
比較出名的缽缽雞有：祥和祥缽缽雞、缽客藤椒缽缽雞；一聽缽缽雞的名字，就覺得很奇特，“缽缽”其實指的就是瓦罐，運用了疊音詞的方式起出的菜名親切而別致 。
【缽缽雞是吃冷的還是熱的 缽缽雞是不是冷的吃的??】在紅黃相間的瓷質龍紋仿古罐中，在竹簽上串上雞塊、藕片、火腿等食材，把竹簽密密麻麻地插滿在瓦罐中，蘸上店家精心調配的獨特醬料，顫巍巍竹簽尖串著的雞塊把湯汁吸飽了之后，紅亮的湯汁在雞塊上緩緩滑落，芝麻的香味混合著雞肉的辣味在舌間泛濫，麻辣鮮香，特別的誘人 。
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