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鮮肉湯圓是上海及華東人民喜聞樂見的傳統食物 。
【湯圓是那個地方的小吃 湯圓是小吃嗎?】鮮肉湯圓味道鮮美，皮薄肉多，深受人們喜歡 。制作鮮肉湯圓的糯米經過熬煮豚燉薈燜法制作而成，糯米要浸泡透磨出來的米漿才細勻，浸泡的糯米將酸味洗凈，在剁豬肉時加入少量清水，使水慢慢浸入豬肉，然后將剁好的肉包入湯圓，進行燒煮 。
肉湯圓起源于宋朝，是中國的代表小吃之一，歷史悠久 。因為用糯米做的湯圓會在鍋中又沉又浮 。所以最早叫“浮元子”后來別的地區將名字改為“元宵 。”在正月十五的元宵節，家家戶戶都會準備湯圓，在這一天吃湯圓，寓意全家人團團圓圓，和睦幸福 。
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