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黃酒不是米酒 。
黃酒屬于釀造酒，是以大米、小米、大豆為原料，酒精含量約為14%-20%，屬于低度釀造酒，含有21種氨基酸，特別是還有人體無法合成的未知氨基酸，必須依靠食物來吸收 。黃酒含有所有這些人體所需氨基酸成分，因此被稱為“液體蛋糕”，營養價值極高 。
【襄陽黃酒是米酒嗎 什么是米酒是黃酒嗎?】米酒，又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢族的特產之一，有悠久的飲用歷史，米酒與黃酒有很多類似之處，所以部分地區也把黃酒稱為“米酒”，但米酒只用大米作為原料，使用甜酒發酵曲，制作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更廣，最宜作夏季的飲料 。
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