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我一直都在想為什么我的小炒肉總是不對味 ， 后來實踐幾次之后才知道原來要這么做！！
By ??????Kokia?
用料五花肉 400g青辣椒 400生抽 適量老抽 適量豆豉 適量蒜 4～5瓣
做法步驟
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1、蒜拍扁 ， 辣椒切絲
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2、五花肉切薄片 ， 肉凍一下更好切哦
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3、熱鍋 ， 把水分燒干 ， 避免炸的時候飚油
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4、熱油倒入五花肉炸 ， 油少一點 ， 五花肉會煸出油來
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5、炸到兩面金黃撈出
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6、鍋里的油不要倒掉 ， 直接下蒜和辣椒炒香
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7、倒入靈魂豆豉 ， 再把肉倒進去炒
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8、倒入生抽 ， 老抽調色 ， 加少許鹽即可出鍋～
五花肉的營養功效1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸 。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺鐵性貧血 。
2.補腎養血
【丁真辣椒炒肉做法辣椒炒肉做法】豬肉味甘咸、性平 ， 入脾、胃、腎經;補腎養血 ， 滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰 ， 潤肌膚 ， 利二便和止消渴 。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產 。
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