【上海香椿賣到90元一斤是真的嗎，上海香椿賣到90元一斤了嗎】
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香椿產量很低 ， 哪些地方有賣便宜的香椿？：
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日前 ， “上海香椿賣到90元一斤”的消息上了微博熱搜 ， 其高昂的價格引起網友熱議 ， 閱讀次數達2.5億次 。香椿在濟南也已經上市 ， 不少市民購買嘗鮮 。3月2日 ， 采訪人員在大型商超、社區超市以及批發市場調查發現 ， 香椿上市已經一周多了 ， 價格目前在30元左右 ， 比往年同期還要便宜 。
剛上市的香椿來自南方
價格在三十元左右
“新香椿 ， 七八塊一捆 ?！痹跐掀呃锉ぞC合批發市場里 ， 一位攤主吆喝著 。有上百的零售菜攤 ， 只有兩家在銷售香椿 。紫紅油亮的香椿一把把地 ， 擺在箱子上 。
“剛從機場接來幾十箱 。”在濟南七里堡綜合批發市場 ， 做香椿批發十幾年的李師傅告訴采訪人員 ， 香椿上市已經一周多了 ， 都來自南方 ， 零售價格目前在30元左右 ， 比往年還便宜幾塊錢 。
李師傅說 ， 剛開始賣的時侯 ， 香椿五六十元一斤 ， 現在價格慢慢下來了 ， 零售價在30元左右 ?！巴赀@時候 ， 價格在三十五六元 ， 今年才三十元 ， 算是便宜了 ?！?br>李師傅告訴采訪人員 ， 他家這次進的香椿產自云南 ， 用泡沫箱裝著空運到濟南 ， “進了幾十箱 ， 90元一箱 ， 每箱4斤 ?！睋榻B ， 香椿大量上市還得半個月 ， 香椿的菜季很短 ， 到谷雨也就是4月中旬 ， 就差不多了 ， 價格一般也會降到10元以下 。
在濟南一家大型連鎖超市 ， 和茄子、辣椒等平常菜蔬不同 ， 香椿芽、春筍等早春時令菜蔬單獨“組隊” ， 放在籃子里 。香椿芽的價格也是最高的 ， 每斤29.9元 。
“剛上市 ， 肯定貴 ?！睂τ趦r格 ， 在看時令菜蔬的一位市民對香椿芽的價格并不驚訝 。正在整理蔬菜架的超市工作人員告訴采訪人員 ， 香椿芽賣的不錯 ， 不少市民來嘗鮮 。
在社區超市俏銷
網上價格也多在每斤30元 ， 本地香椿需預定
香椿也進入了社區超市 ， 店主們反映 ， 銷量還不錯 。
在濟南市歷下區太平街附近 ， 社區超市老板李女士稱 ， 紅色香椿本周開始售賣 ， 每斤35元 。“早上進了一箱香椿 ， 來買的人不少 ， 一般下午五點就能賣完 。香椿吃的就是新鮮勁兒 ， 現在買雖然貴 ， 但嘗鮮的人不少 ?！睋钆拷榻B ， 谷雨左右香椿下架 ， 建議4月10日前后購買 ， 雖不如現在新鮮 ， 但價格最低 ， 可長期存儲 。
該超市對面的一家小型菜場沒有上架香椿 ?！疤F了 ， 每斤30-40元 ， 我們超市主打平價 ， 沒敢進貨 。”向西50米左右 ， “愛家鮮超”工作人員稱 ， 昨天是第一天上架香椿 ， 進了一大箱 ， 上午就賣完了 。“第一天賣得快 ， 25元一斤 ， 不清楚能賣到什么時候 ， 明天打算再多進些香椿 ?！?br>同時 ， 采訪人員在購物網站上看到 ， 也有不少銷售香椿的商家 ， 有現貨的商家銷售的大多為南方的香椿 ， 價格從每斤二十到三十幾元不等 。一位山東臨沂的網絡商家告訴采訪人員 ， 臨沂山上的野生香椿芽 ， 到三月底四月初才能發貨 ， 現在就可以預定 。
香椿越嫩越好
食用前要用沸水焯燙
公開資料顯示 ， 香椿為楝科落葉喬木香椿樹的鮮嫩莖葉 ， 又名香椿芽、香椿頭等 ， 主要產地為云南昆明、四川、山東、陜西、重慶等地 。每年早春時節 ， 一簇簇柔嫩的椿芽便會從香椿樹上冒出 ， 當椿芽長到10-12厘米時 ， 就是采收的最佳時機 ， 此時的椿芽新鮮肥嫩 ， 清香無渣 ， 品質最佳 。
中國人食用香椿久已成習 ， 漢代就遍布大江南北 。香椿也被稱為“樹上蔬菜 。”可用于制作香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐等各種菜肴 。
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