【佛手味精400g佛手味精】上海是近代中國的經濟中心和國際大都會，孕育新生了大量民族工商企業，吸引了諸多海內外愛國人士投身實業報國，并為建設新上海探路獻策 。在加快建設屬于人民、服務人民、成就人民的美好城市，打造人民城市建設的上海樣本之際，回顧優秀民族企業家的事跡、擔當與精神品格具有積極意義 。
「創辦民族品牌」
近代上海乃至整個國家深受帝國主義列強壓迫和經濟侵略之苦，外商攫取了一系列在華投資辦廠特權，英貨、美貨、日貨充斥市場 。為了扭轉這一被動局面，有識之士懷揣“實業救國”“設廠自救”“挽回利權”的抱負，在上海積極創建企業、打造品牌，踐行愛國報國鴻志 。
20世紀初，榮宗敬、榮德生在上海開辦福新面粉廠、申新紗廠等企業，積極提倡發展工商實業以“杜侵略”“抵外貨”，并且“為國塞漏卮，為民添衣食” 。他們深耕面粉、棉紗兩個主業，創立“兵船”牌面粉、“人鐘”牌棉紗，一度暢銷國內外 。
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榮氏兄弟在上海合作創辦福新面粉一廠
1917年，榮氏出資收購日商的“恒昌源”紗廠，并將其更名為申新二廠，一舉打破由英、美、日等外國企業主導收購華商企業的弱勢局面，有力鼓舞了全國紡織界的士氣 。
一戰結束后，國內日用化工市場面臨外商的激烈搶占 。其中，日本調味品“味之素”來勢洶洶，廣告遍布上海大街小巷 ?？吹酱朔跋?，吳蘊初感慨“其命脈乃懸諸外人之手”，于是在上海相繼創立天廚味精廠、天原化工廠，研制生產的“佛手”牌味精更為貼合國人飲食習慣 。
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吳蘊初在上海創辦天廚味精廠
留學美國的穆藕初，深受早年在北方調查時所見農業破敗景象影響，歸國后毅然決定學以致用，在上海合伙開辦德大、厚生紗廠 。在他看來，“故振興棉業，即所以救貧，亦所以救國” 。通過引進科學管理、改良紡織設備，其生產的“寶塔”牌棉紗質量卓越，被譽為“上海各紗廠之冠” 。
東渡日本學習的吳羹梅，對于日本人所謂“中國也不會制造鉛筆芯，辦不成鉛筆工業”的看法極為憤慨，遂決心回國創業 。他認為：“區區鉛筆一物，每年亦竟耗我國人之財富達數百萬元之巨 。吾人所惕者在此，覺有從速創辦此種工業之必要者亦在此 ?！彼岢觥爸袊擞弥袊U筆”的口號，在上海創辦中國之一家鉛筆生產研制廠——中國標準鉛筆廠，立志生產中國造鉛筆，超越舶來品 。
實體經濟是國之命脈、民生之本 ?！捌髽I家愛國有多種實現形式，但首先是辦好一流企業 ?！苯虾Ｒ慌鷥炐忝褡迤髽I和企業家之所以能將產品做出特色、做大優勢、做成品牌，關鍵一點就在于依靠深耕、精耕主業，心無旁騖地扎根實體工商業 。
「積極抗日救亡」
抗戰期間，日本軍事侵略和經濟侵略雙管齊下、步步緊逼 。在國家大義面前，許多上海民族企業和企業家斷然拒絕威逼利誘，積極參加抗日救亡、 *** 日貨運動 。同時，為保存民族工商業力量舉廠內遷、堅持生產，以保障軍需民用的物資供給 。
在上海傾力經營多年的“企業大王”劉鴻生曾言：“如果日軍侵犯，戰爭掀起，要我毀家紓難，也在所不惜 ?！变翜箲饡r，劉氏竭力提供物資支持軍民抗戰，并積極參加抗敵后援會，擔任上海市抗日救國物資供應委員會總干事 。即使在企業被日軍大量侵占脅迫的情況下，仍堅拒與日商合作，并嚴拒出任偽上海商會會長 。
上海新民機器廠創始人胡厥文，因日夜奔走為抗日駐滬守軍趕制槍炮彈藥而無暇理發剃須，被譽為“抗戰胡子” 。全面抗戰爆發后，胡氏號召“愛國的民族工商業家，應本著抗日至上、國家至上的宗旨，要下決心內遷，支持抗戰” 。在他的動員組織下，上海146家工廠遷往內地，為抗戰大后方積蓄了工業力量，其中很多企業奠定了新中國的工業基礎 。
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上海工廠及人員在戰火綿延的內遷途中
秉承愛國熱情積極抗日的事跡還有很多 。例如，吳蘊初繼成功研制國產味精后，又在化工原料和化學工業領域取得突出成就 。利用這一優勢，吳氏積極研究制造防毒軍用面具，并在航空救國熱潮中出資捐獻“天廚號”驅逐機和“天廚副號”教練機 。
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