首先 ， 油的化學組成為油酸、硬酯酸、軟酯酸甘油酯 ， 而這個鹽可能是狹義的鹽 ， 還可能是廣義的鹽 。
狹義的鹽 ， 即氯化鈉(NaCl) ， 這一點上它絕對不溶于油 ， 用任何方式也不行 。
①氯化鈉是離子化合物 ， 油是共價化合物 ， 極性相差很大 ， 所以不溶 。
②氯化鈉與油毫無相似度可言 ， 不符合相似相溶原則 。
③氯化納與油不反應 ， 不可能發生反應相溶 。
我們作一個假設 ， 假如NaCl溶于鹽 ， 將產生焓增 ， 這是與熱力學第一定律相違背的 。
至于廣義的鹽 ， 如果偏向共價型 ， 如LiI ， AlCl3還是稍微溶一點的 。
請大家從物理學定律出發 ， 像加一堆物質 ， 就讓鹽溶于油 ， 這簡直和水變油一樣荒謬 。
【鹽怎么樣才能溶于油里面 鹽怎么樣才能溶于油】
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