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牛骨怎么燉好喝 牛骨怎么煮好喝呢

生活百科好喝

牛骨煲湯營養豐富，味道鮮美，非常的好喝，牛骨可以搭配黃豆、海帶、花生、白蘿卜、蘑菇、板栗、紅棗、枸杞等一起來煲湯，都非常的好喝，不過每個人的喜好不一樣，根據自己的喜好來選擇 。
牛骨營養豐富，也是我們生活中經常吃的食材，牛骨的做法也是有很多種，最經常做的要數用牛骨來煲湯了，不僅營養豐富，還味道鮮美，老少皆宜，非常的好喝，我也經常用豬骨、牛骨等來煲湯，制作簡單又好喝，可以搭配自己喜歡的食材來煲湯，下面就來分享一下牛骨煲湯搭配什么最好 。
一、五指毛桃牛骨湯
1、食材：牛骨、五指毛桃、蓮藕、玉米、姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉、大棗
2、把五指毛桃洗干凈，用水浸泡半個小時；大棗洗干凈；牛骨洗干凈，用水浸泡一個小時，中間要換水，姜蔥洗干凈，姜切片、蔥切段 。
3、牛骨浸泡好后，洗干凈撈出來，涼水下鍋焯水，加入姜片、料酒、蔥段去腥，煮5分鐘，煮出血污，把浮沫撇去，焯好水撈出來沖洗干凈 。
4、把牛骨放進砂鍋里，加入足夠的水，再把五指毛桃、大棗、姜片放進去，大火燒開，轉小火燉煮80分鐘，有浮沫要及時撇去 。
5、把蓮藕洗干凈，去皮切成厚薄均勻的片，玉米洗干凈切段，牛骨煮制時間到后，把蓮藕、玉米放進去，繼續小火燉煮半個小時，燉煮至蓮藕、玉米熟透 。
6、加入鹽、胡椒粉調味，繼續煮10分鐘，就可以喝了，味道鮮美，湯汁濃郁，非常的好喝，大人孩子都可以喝，營養豐富又好喝 。

小技巧
1、用牛骨來煲湯，要選擇新鮮的牛骨，牛骨要處理干凈，用水浸泡一下，涼水下鍋焯水，這樣能夠很好的逼出牛骨中的血污，煲出來的湯味道鮮美 。
2、煲牛骨湯，可以根據自己的喜好搭配自己喜歡吃的食材，水要一次加夠，中間必須要加水的話，一定要加開水 。
3、牛骨煲湯的火候很重要，大火燒開，要用小火慢燉，這樣煲出來的牛骨湯味道更濃郁，有浮沫的話要及時撇去，不然湯會發黑，還會影響味道 。
【牛骨怎么燉好喝 牛骨怎么煮好喝呢】總結：牛骨營養豐富，用牛骨來煲湯，味道濃郁，營養又好喝，老少皆宜，制作也是非常的簡單，自己在家做，食材、衛生方面也放心，我也是很喜歡用豬骨、牛骨來煲湯，煲好的湯還可以來下面條吃，大家可以根據自己的喜好來搭配食材煲湯，畢竟每個人的喜好不一樣 。

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