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再過幾天就是中秋啦~很早之前就已經有小伙伴讓我出月餅教程了 。
這不，飯飯看到留言就開始準備了，*** 的食材都已就位，今天我就教你們做——奶黃冰皮月餅 。
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這是一款集味道和顏值于一體的月餅，而且做法不算復雜，稍微花點心思都能做出來 。
中秋節前多做一些，和家人分享或者用來待客都很合適 。
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月餅軟糯香甜，一口下去奶黃的香在嘴里肆意蔓延，好吃不膩~
想自己做月餅的小伙伴，可以收藏視頻，準備好道具、食材，中秋放假剛好可以自己試試~
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雞蛋、糖、牛奶、奶粉、面粉、黃油低筋粉、淡奶油、糯米粉、玉米淀粉粘米粉、澄粉、玉米油、果蔬粉
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準備奶黃內餡：2個雞蛋、30克糖、40克牛奶、35克淡奶油、18克玉米淀粉、35克低筋粉、15克奶粉，攪拌均勻 。
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倒進鍋里，加20克黃油，小火慢慢攪拌，不要停哦，不然就糊了 。
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炒至這種抱團的狀態就可以啦 。
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用保鮮膜包起來，放冰箱冷藏備用 。
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接著做月餅皮：40克糯米粉、30克粘米粉、30克澄粉、40克白糖、180克牛奶、20克玉米油，攪合均勻 。
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過篩一遍，保證細膩 。
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蓋上保鮮膜，用簽字插一些小小的氣孔 。
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上鍋蒸25分鐘，像這樣沒有白心，就是熟了 。
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等到不燙手，揉成光滑的團子 。
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分成四份，加入果蔬粉，調個顏色 。
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前面的奶黃餡，分成20克一個的小劑子，搓圓備用 。
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再把揉好的月餅皮，兩種顏色混合在一起，搟開 。
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放上奶黃餡，包起來 。
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扣上模具，一壓，一擠 。
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【月餅怎么做的 *** 教程月餅怎么做】傳統月餅吃膩了，快來試試這 *** 彈彈顏值在線的冰皮月餅，涼了也不會硬，放冰箱冷藏可以保存3天哦！
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