烏牛早茶原產地域范圍以浙江省永嘉縣
1．土壤：呈酸性或微酸性，PH值4.5至6.5 。
2．種植時間：每年 10月至11月 。
3．種植密度： 單條植：行距150cm，株距30cm，每畝苗數3000株至4000株 。
4．修剪技術：每年4月份采取臺刈剪，重新培植樹冠 。
5．采摘技術：每年2月25日至4月5日，茶樹一芽一葉初展為開采適期 。所有茶葉均為明前茶 。采用提手采摘 。
（三）加工工藝流程 。
鮮葉分級攤青付制？青鍋？回潮？？鍋？揀梗剔雜？包裝 。
（四）質量特色 。
1．感觀特征：外形扁平光滑、挺秀、勻齊、芽峰顯露，微顯毫，色澤嫩綠光潤，勻齊成朵，葉色嫩綠明亮，湯色清澈明亮，香氣高鮮，滋味甘醇爽口 。
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