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食刻tip：
1、煎魚的時候 ， 要注意一定要把魚煎熟透 ， 煎之前把魚腌制一下 ， 然后裹上淀粉 ， 這樣魚的表皮會更酥脆 。
2、我們在選擇桂魚的時候 ， 1斤以下是比較好的 ， 這個時候的魚肉比較的鮮嫩 ， 太大的話肉質就變老了 。
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