文章插圖
冰凍蒸過的梭子蟹，本來想爆炒的，怕不入味，變成了紅燒
By 雨姍小主
用料梭子蟹 3只生姜 5片干辣椒 2個蔥 6根豆瓣醬 適量食用油 適量生抽 適量料酒 適量香醋 少許鹽 少許白糖 少許水 適量
做法步驟
文章插圖
1、冰凍蒸過的梭子蟹，去掉肚子上的殼，清洗一下，對切兩半
文章插圖
2、熱鍋倒油，油熱放生姜片和干辣椒爆香
文章插圖
3、倒入梭子蟹翻炒
文章插圖
4、梭子蟹翻炒2-3分鐘后，倒入料酒、生抽、香醋和豆瓣醬繼續翻炒
文章插圖
5、翻炒均勻后倒入適量水燜一會兒，期間加點鹽和白糖調味
文章插圖
6、燜到湯汁快干，嘗一下咸淡，撒上蔥段翻炒一下出鍋
文章插圖
7、裝盤
小貼士因為梭子蟹是冰凍的，也沒有去腮，吃的時候去掉就行了；喜歡吃辣的可以多放點辣椒，這個紅燒的最后湯汁都干了，感覺跟爆炒也沒啥區別 。
梭子蟹的營養功效梭子蟹，味咸；性寒 。滋陰養血；解毒療傷 。主血枯經閉；漆瘡；關節扭傷 。
1.抗結核
螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益 。
2.滋補解毒
螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效 。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
【紅燒螃蟹的家常做法紅燒螃蟹的做法】喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議 。
推薦閱讀
- 1到10的表白語數字，數字1-9暗語表白
- 什么品種的豬喂熟料長得快
- 彩色打印機如何把彩色文檔打成黑白的？，在PDF中，如何使彩色圖像變成黑白的？
- 夢見和去世的姥爺說話
- 枸骨盆景的養殖 *** 枸骨盆景
- 迪奧香水100ml一般多少錢 迪奧的香水一般價格多少錢呢
- 花肥哪個牌子好 花肥
- 夏枯球與夏枯草的區別 夏枯球
- 河南河北的河是漳河還是黃河
- 黑色彼岸花的傳說 黑色彼岸花圖片