【冬天糯米要泡多久】
文章插圖
冬天糯米要泡4-5個小時 ， 而浸泡糯米盡量用冷水 ， 浸泡過后的糯米會比較易蒸熟 ， 以及更加入味 ， 也會增加口感的彈性 。蒸糯米器具以木制蒸桶為佳 ， 不銹鋼次之 ， 在隔離層鋪一層干凈的白紗布 ， 把糯米放在蒸桶里并在桶上加蓋即可 。
烹飪小貼士：1、糯米必須要浸泡 ， 冬天要浸泡4個小時 ， 夏天2個小時即可 ， 泡到糯米一捏就碎 。
2、蒸熟后糯米要晾涼 ， 不然溫度太高 ， 酒曲放進去就失去了活性 ， 就沒辦法發酵 。
3、冬天發酵需要適宜的溫度 ， 做好保溫措施 ， 沒有條件的就用棉被包裹起來 ， 也有專門的發酵機 ， 比如酸奶機就可以 。
推薦閱讀
- 香椿樹主要分布在
- 現在每一頭豬從小豬到出欄需要用多少豬飼料？大概合多少錢？
- 兔窩窩平面圖 兔窩
- 六年級口算題 要答案 求五、六年級的口算題
- 藏戲主要內容 馬晨明藏戲主要內容和中心思想？
- 公積金貸款的利息是多少 公積金貸款多少要利息嗎
- 怎么包粽子 怎么包棕粽子
- 秦始皇嬴政為什么要留下趙高這個禍害？
- 穿越成反派要如何活命漫畫免費閱讀下拉式六漫畫 穿越成反派要如何活命漫畫免費閱讀
- 左右開弓似射雕緊的動作需要的步型是 左右開弓似射雕