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雪里紅怎么做才好吃 雪里紅怎么吃?

生活百科保肝

雪里紅是是一種常見的蔬菜 ， 也是最常見的咸菜之一 ， 到了秋冬季節人們都喜歡吃粥 ， 雪里紅也成了餐桌上最常出現的美味 。有些人不知道雪里紅應該怎么做 ， 直接切碎了就開始吃了 ， 其實加工一下味道會更好哦!
雪里紅可以直接鮮炒 ， 最簡單的做法就是清炒雪里紅 ， 此菜味道清新 ， 平時吃多了大魚大肉 ， 偶爾吃上幾次清炒雪里紅 ， 非常的爽口解膩 。雪里紅含有豐富的食物纖維和維生素A、維生素C等 ， 具有寬腸開胃、保肝明目的功效 。
清炒雪里紅
這是所有雪里紅的做法里面最簡單一個 ， 也適合比較愛吃重口味的人 ， 如果你就是愛雪里紅那種味道 ， 不想加入別的東西去做 ， 那么就按照這個菜譜來做吧 。
食材：雪里紅 ， 小紅椒
做法：
1、新鮮的雪里紅摘去老葉黃葉 ， 水下清洗干凈 。
2、鍋里加水燒開 ， 放入雪里紅 ， 變軟后馬上撈出 ， 放入冷水中泡涼 ， 這樣可以去除雪里紅的一些苦味 ， 還能讓雪里紅的顏色看起來更加翠綠鮮嫩 。
【雪里紅怎么做才好吃 雪里紅怎么吃?】3、雪里紅撈出擠干水 ， 切成細段 ， 越細越好 。小紅椒切小圈 。

4、鍋內放豬油燒熱 ， 先放菜桿部分和小紅椒 ， 翻炒一會再放菜葉部分 ， 一起翻炒后加鹽 ， 再翻炒一會后盛出裝盤 。

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