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6.將蒸熟的土豆倒入大碗中，倒入蒜瓣小米椒、胡椒粉、生抽和適量的鹽，切記先不要急著拌 。建議蒜瓣可以多放一點，油澆過后特別香 。
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7.鍋中倒入油，燒開，然后淋在蒜瓣上 。頓時香氣四溢，然后用筷子拌勻即可 。
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【洋芋檫檫的做法洋芋叉叉的做法】做洋芋叉叉有人拌著吃，有人炒著吃，看個人喜好 。我今天做有點失誤，自己也總結了一下，主要是叉絲工具不太好，叉出的絲又薄又寬又短，再者就是面粉裹少了點，有點黏一起了，不夠散 。導致最后的成品像米飯似的，再接再厲，期待下次做的更好 。
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