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色味俱全，不僅營養美味，還方便快手 。很簡單的養生菜，做起來吧！
By 栩栩年
用料山藥 小半根黑木耳 6朵蘆筍 一把大蒜 2瓣鹽，蠔油，淀粉 適量
做法步驟
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1、木耳提前泡發好，蘆筍切寸段 。水燒***入食鹽和幾滴油，分別焯熟蘆筍和木耳 。山藥切片 。
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2、鍋熱倒入少量油，煸炒大蒜，隨后放入山藥炒幾下后倒入少量熱水，中小火，蓋蓋 。
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3、等待山藥熟的時候，用蠔油、鹽、淀粉、水調制芡汁 。
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4、兩三分鐘后，倒入蘆筍和木耳，翻炒約一分鐘，隨后倒入芡汁，大火收汁 。
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5、五分鐘快手菜，美味健康有營養 。
山藥的營養功效山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經 。補脾；養肺；固腎；益精 。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬 。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用 。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥 。
2.滋腎益精
強健機體，滋腎益精的作用 。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之 。
3.降低血糖
有降低血糖的作用 ?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品 。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病 。取得益志安神，延年益壽的功效 。
山藥的飲食禁忌山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸 。
山藥不要生吃，因為生的山藥里有一定的毒素 。
山藥也不可與堿性藥物同服 。
忌甘遂同用 。
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