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這次我把老網紅——整個番茄飯進行了一次逆向操作，那就是把米飯放進番茄里 。米飯中加入海鮮提味，番茄汁把米飯染紅，撒一把青豌豆作為跳色，紅綠撞色，把熱鬧的春天都收進鍋里 。番茄瓤挖出來，剩下的番茄盅填入米飯，放進烤箱里烤一烤，擺上桌就是米其林級的出品！ 整一個開啃，少了洗碗的負擔~
By 菜菜美食日記 【豆果美食官方認證達人】
用料番茄 3個青蝦仁 10只小魷魚 3只豌豆 80g海鮮菇 80g大米 130g香菜 1根冬陰功醬 1大勺椰漿 1大勺泰式魚露 2小勺糖 1小勺清水 100g
做法步驟
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1、番茄切去頂蓋，挖出番茄瓤備用 。
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2、海鮮菇切成小丁、小魷魚洗凈切圈
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【盅真人盅】3、碗中加入椰漿、冬陰功醬、魚露、糖、清水，攪拌均勻備用
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4、電飯鍋中加入洗凈的大米、一半調好的冬陰功醬、番茄瓤拌勻
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5、燜煮15分鐘后，鋪入青蝦仁、魷魚、豌豆、海鮮菇，澆上剩下的冬陰功醬汁 。蓋蓋繼續煮
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6、燜飯拌勻，填入番茄盅里 ?？鞠渖舷禄?80℃，烤8分鐘即可 *喜歡生吃番茄的小伙伴，烤箱烘烤這一步可以省略
番茄的飲食禁忌黃瓜、紅薯、胡蘿卜、螃蟹、香菇
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