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BEEFUN
愛“耍流氓”的『 *** 牛肉火鍋』
又又又開新店了
女生來都沖著TA家“帥鍋”和“小鮮肉”
全廣7家店
明星都偷偷來打卡
B E E F U N
# 『 *** 牛肉火鍋』，開新店了 #
? “耍流氓”的店，日售1000+斤小鮮肉 ?
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這家潮汕牛肉火鍋店，來的人都沖著TA家招牌“帥鍋”和“小鮮肉” 。曾日售1000+斤“小鮮肉”，魅力可不是吹的！
? 排隊到凌晨，明星都來打卡 ?
優質的出品、周到的服務和舒適的環境，為耍牛滿贏得一大批忠粉 。一到飯點就排隊，是基本操作，連MC Hotdog、阿岳等明星都偷偷來打卡 。
? 新店開業，嘗鮮 ?
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好久沒發福利的寶 *** 氣店，帶著新朋友回歸了！新店開在番禺萬達，牛肉火鍋、主食、小吃通通吃上，這波羊毛不薅就虧了！
B E E F U N
#02
# 潮汕牛肉火鍋正確的打開方式 #
?新鮮牛骨現熬8h，清湯即正義 ?
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這是一鍋對自己有要求的牛骨湯 。新鮮牛骨和牛腩在70-80℃的溫度下慢熬8小時，逼出骨髓精華，一鍋清而不寡，淡而有味的牛骨湯就出爐了！
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上桌前再加入玉米、白蘿卜，鮮甜要藏不住了！先喝一口帶著芹菜清香的原味牛骨湯，不加調料修飾，更能凸顯牛肉的原汁原味~
? 現點現切，這口鮮藏不住了 ?
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精選云貴川一帶健碩母黃牛，只取黃金39%的部位，保證從牛場到餐桌不過3h 。明檔現點現切，10+種部位任你pick，僅限當日售賣 。
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挑肉、分解、切肉、擺盤，每一步都是對師傅***工藝的考驗 。師傅手起刀落，將牛肉按其特性片解，能經受360°翻轉考驗的肉肉才算合格 。
? 矜貴“小鮮肉”，從瘦到肥涮著吃 ?
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怎么吃也是門藝術 。根據牛肉不同部位的質感，涮煮時間也有區別 。從瘦到肥涮著吃，口味層層遞進，才能讓有限的肚量發揮無限的可能 。
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「 五條筋的韌性，五花腱知道 」
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潮汕牛肉中一肉難求的五花腱，經過湯汁8-10秒鐘的洗禮，滿身細胞張開，牛肉原味爆發 。
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煮熟后的五花腱縮成一團，細膩的嫩肉和微彈的肉筋相得益彰，汁水嵌在肉中，吃起來彈脆多汁 。
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「 鮮甜出眾，非匙柄莫屬 」
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只帶一根筋的匙柄，看似平平無奇，實則藏著爽嫩彈牙口感，涮煮8秒達到鮮甜巔峰，一口擊中食客蠢蠢欲動的心 。
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牛肉和沙茶醬就是一對經典黃金CP，甜口的沙茶醬，放大了匙柄本身的鮮甜，仿佛一場此起彼伏的味蕾二重奏 。
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