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By 一位不愿意透露姓名的李國富先生
用料西藍花 100g蒜 1瓣蠔油 1勺鹽 適量蔥花 適量姜 3片
做法步驟
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1、西藍花洗凈切成小朵 。
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2、過水焯熟 ， 如果喜歡軟糯口感可以略微加長焯水時間 。
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3、熱鍋倒油 ， 油熱下入姜絲蔥花炒香 ， 加入西藍花翻炒約2分鐘 ， 依據口味加入適量鹽 ， 加入蒜末 ， 淋上蠔油 ， 繼續翻炒2分鐘左右 。
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4、出鍋裝盤 ， 完成 。
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