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雪媚娘一定要用純牛奶嗎，雪媚娘的簡單做法不需要水果色素？

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雪媚娘的簡單做法不需要水果色素首先準備50g糯米粉 ， 加入15g玉米淀粉和15g白砂糖 ， 再加入90g純牛奶 ， 攪拌均勻后用保鮮膜包起來 ， 上蒸鍋蒸熟；
趁熱放入10g黃油 ， 融和在一起；
取出揉成面團 ， 揪成劑子 ， 搟成薄皮 ， 放上奶油；
再放入火龍果丁 ， 可以放自己喜歡吃的水果；包起來 ， 雪媚娘就做好了

雪媚娘一定要用純牛奶嗎，雪媚娘的簡單做法不需要水果色素？

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千層雪媚娘做法工具/原料
糯米粉 (100g)
生粉 (30g)
牛奶 (180g)
糖 (75g)
黃油 70g
奶油 100g
砂糖 10g
方法/步驟
1、
雪梅娘皮材料部分 ， 餡的材料是奶油100g ， 砂糖10g
2、
先將A部分的糯米粉和生粉混合在一干凈容器,再加牛奶180g ， 攪拌均勻 ， 牛奶和粉類混合均勻后,加入砂糖,攪拌到糖融之后我們就過一下篩
3、
過篩好之后 ， 直接放入蒸鍋中 ， 隔水蒸煮半個小時 ， 雪媚娘蒸煮30分鐘左右 ， 全部凝固結成團 ， 即可出鍋,然后趁熱加入黃油70g ， 攪拌均勻 ， 先用筷子將雪媚娘皮翻起,與黃油大致攪拌,將黃油融化,然后戴上手套,用手將黃油和面皮揉合在一起 ，  ， 像這樣把黃油完全搓融化進去之后 ， 用保鮮袋密封,放在冰箱冷敞半個小時之后再操作
4、
100g淡奶油倒入干凈容器 ， 淡奶油跟糖按10:1的比例 ， 倒入10g砂糖,進行打發 ， 然后慢速--中速攪打,打到這種濃調順滑的狀態就可以了
5、
拿出冷藏好的雪媚娘皮 ， 硅膠墊上和手上抹上一層烤過的糯米粉做手粉防粘 ， 分開40g一個小團 ， 這個量可做8個左右(可根據雪媚娘厚薄愛好調整) ， 然后用搟面杖搟開,搟至比模具大的均勻圓形薄片 ， 拿出模具 ， 把它放入模具內 ， 先把皮覆蓋到模具上,然后用手指輕輕按壓,讓面皮凹進去,緊貼模具內壁 ， 讓雪媚娘皮呈現一個“碗”狀
6、
【雪媚娘一定要用純牛奶嗎，雪媚娘的簡單做法不需要水果色素？】拿出我們打好的淡奶油 ， 勺一勺淡奶油 ， 裝入皮內 ， 直接放上切好的芒果丁 ， 然后再加一一勺奶油 ， 完全覆蓋芒果丁 ， 然后將耷拉在模具外圍的面皮掀起,進行包裹 ， 將多余面皮折疊出大皺褶 。
7、
然后將所有大皺褶向中心聚攏收緊 ， 像包包子樣封緊收口 ， 這樣我們的雪媚娘就完成了 ， 完成之后把它放入冰箱內 ， 冷凍15分鐘那樣定型會更好 ， 凍好之后 ， 脫模 ， 用紙托裝著就可以了
8、
我們將凍好的雪媚娘用鋸齒刀切開 ， 可見雪媚娘內層奶油已經凍硬,有少許冰渣狀感 ， 這樣吃起來有冰淇淋口感
雪媚娘一定要用純牛奶嗎，雪媚娘的簡單做法不需要水果色素？

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