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二是豬肉腌制的時候不能不管了 ， 要每天去翻動一下 ， 避免肉一直壓著不透氣變臭 。
三是注意鹽的比例 ， 一般一斤豬肉放25克鹽 ， 少了的話肉會壞 。
四是鹽要下鍋炒干 ， 并搭配香料一起炒 ， 用這樣的鹽去腌肉 ， 不僅香味足還不易壞 。
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【傳統臘肉的腌制 ***臘肉怎么腌制全過程】關于腌臘肉 ， 你都學會了嗎？找機會做一些吧 ， 這么做保準很不錯 。我的分享就到這里了 ， 喜歡我 ， 就請關注我吧 。
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